Картофельная запеканка с фаршем

5 0

Картофельная запеканка с фаршем
Сочная картофельная запеканка с фаршем — чудесный вариант горячего ужина, особенно в дождливый осенний денек. Она удивительным образом сочетает прелесть запеченной картофельной стружки с умопомрачительным ароматом рубленого мяса со специями. Причем мелкие кубики болгарского перца вносят необходимую сладковатую нотку.

Довольно простой рецепт вариативен и позволяет не стоять у плиты, пока готовится еда. Запекание в порционных формочках позволит торжественно обставить обычный ужин.

Кушанье подают прямо из духового шкафа, не забыв посыпать зеленью и желательно с подогретым острым соусом.

Ингредиенты

Картофельная запеканка с фаршем

  • картофель 2-3 шт.
  • куриные яйца 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • мясной фарш 200 г
  • сыр твердый 50 г
  • болгарский перец 1 шт.
  • соль
  • молотый черный перец
  • масло растительное 1 ст. л.
  • панировочные сухари 1 ст. л.

Приготовление

Картофельная запеканка с фаршем
1. Картофель очистите от кожуры, сполосните. Измельчите на крупной терке. Отожмите лишний сок. Поместите тертый картофель в глубокую емкость.

Картофельная запеканка с фаршем
2. Очистите лук. Нарежьте мелкими кусочками. Очистите чеснок. Нарежьте мелко или пропустите через пресс. Оба ингредиента добавьте к картофельной массе и перемешайте.

Картофельная запеканка с фаршем
3. Промытый сладкий перец обсушите. Разрежьте на две половины и удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими кусочками. Добавьте кубики перца к остальным ингредиентам.

Картофельная запеканка с фаршем
4. Введите яйца. Перемешайте до равномерного распределения.

Картофельная запеканка с фаршем
5. Фарш добавьте в миску и вмешайте его к остальным продуктам.

Картофельная запеканка с фаршем
6. Сыр натрите на крупной терке. Добавьте к картофельной массе. Посолите, поперчите. Перемешайте. На данном шаге можно использовать ваши любимые специи.

Картофельная запеканка с фаршем
7. Готовить запеканку можно в одной форме или порционных. Дно и боковые стороны смажьте маслом и присыпьте сухарями. Переместите в форму картофельную смесь. Утрамбуйте и разровняйте ложкой. Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Отправьте в горячую печку на 40 минут. Время запекания зависит от мощности духовки и размера используемой формы. Запеканка в маленькой форме пропечется быстрее.

Картофельная запеканка с фаршем
8. Картофельная запеканка с фаршем готова. Немного остудите, чтобы было удобно нарезать порционно, и подайте к столу.

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

семь − шесть =