Запеканка из цветной капусты и кабачков

14 0

Запеканка из цветной капусты и кабачков

Ингредиенты

Запеканка из цветной капусты и кабачков

  • цветная капуста 0,5 вилка (400 г)
  • кабачок 1 шт. (330 г)
  • куриные яйца 2 шт.
  • сливки 100 мл
  • твердый сыр 50 г
  • мука пшеничная 0,25 стакана (60 г)
  • укроп 1 пучок
  • растительное масло 2-3 ст. л.
  • соль
  • молотый черный перец
  • панировочные сухари 2 ст. л.

Приготовление

Запеканка из цветной капусты и кабачков
1. Цветную капусту замочите в слегка подсоленной воде на 7-10 минут, затем промойте. Разберите на небольшие соцветия и переложите в кастрюлю с кипящей водой. Доведите до кипения и варите 5 минут.

Запеканка из цветной капусты и кабачков
2. Отваренную цветную капусту перекиньте на дуршлаг, промойте и дайте ей остыть. Продержите 7-10 минут, чтобы стекла вода.

Запеканка из цветной капусты и кабачков
3. Молодой кабачок промойте, удалите «хвостики». Нарежьте небольшими кубиками. Налейте в сковороду немного растительного масла и поставьте разогреваться на среднем огне. Обжарьте кабачки на умеренном огне 5-7 минут, периодически помешивая.

Запеканка из цветной капусты и кабачков
4. В отдельную емкость добавьте нежирные сливки, а также введите два яйца. Взбейте продукты с помощью венчика до однородности.

Запеканка из цветной капусты и кабачков
5. Муку просейте и добавьте в тарелку к сливкам и яйцам. Перемешайте венчиком либо миксером, чтобы в массе не осталось мучных комочков.

Запеканка из цветной капусты и кабачков
6. Сыр натрите на маленькой терке. Укроп измельчите. Добавьте продукты к тесту и перемешайте.

Запеканка из цветной капусты и кабачков
7. В отдельную емкость добавьте отваренную цветную капусту, жареные кабачки и сливочную смесь из сыра и зелени. Добавьте соль, черный молотый перец и другие специи по вкусу. Тщательно перемешайте до образования однородной смеси.

Запеканка из цветной капусты и кабачков
8. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Поместите подготовленную массу и поставьте запекаться в духовую печь при температуре 180 градусов на 30-50 минут.

Запеканка из цветной капусты и кабачков
9. Запеканка из цветной капусты и кабачка готова. Немного остудите, нарежьте порционно и подайте к столу.

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

1 × 3 =