Крекеры с луком

10 0

Крекеры с луком

Ингредиенты

Крекеры с луком

  • мука цельнозерновая 125-150 г
  • семена льна 3 ст. л.
  • дрожжи сухие 0,5 ч. л.
  • сванская соль 1-1,5 ч. л.
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • кефир 1 ст. л.
  • вода 50 мл

Приготовление

Крекеры с луком
1. Лук очистите от шелухи. Сполосните и обсушите полотенцем. Нарежьте маленькими кубиками. Разогрейте масло в сковороде. Добавьте лук. Помешивая, обжарьте до мягкости, 8-10 минут. Обжаренный лук остудите до комнатной температуры.

Крекеры с луком
2. Муку поместите в миску для замеса теста. Всыпьте быстродействующие дрожжи. Перемешайте ручным венчиком до равномерного распределения.

Крекеры с луком
3. К мучной массе всыпьте льняные семена и сванскую соль. Перемешайте. Вместо сванской соли, можно взять обычную каменную.

Крекеры с луком
4. Сделайте в центре углубление. Влейте воду и кефир. Начните перемешивать ложкой.

Крекеры с луком
5. Вымешивайте ложкой, пока все ингредиенты не станут влажными.

Крекеры с луком
6. Добавьте остывший жареный лук вместе с оставшимся на сковороде маслом. Начните замешивать тесто руками на кухонной доске. Если тесто липнет к рукам и доске, по чуть-чуть подсыпайте муку.

Крекеры с луком
7. Готовое луковое тесто укройте полотенцем и оставьте на кухне на 10-15 минут.

Крекеры с луком
8. Раскатайте в очень тонкий пласт, подпыляя доску мукой. Чем тоньше раскатано тесто, тем более хрустящими будут крекеры. Наколите вилкой по всему тесту.

Крекеры с луком
9. Вырежьте круглые заготовки или нарежьте квадратиками.

Крекеры с луком
10. Противень застелите тефлоновым листом либо пергаментом. Выложите вырезанные кружочки. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Запекайте 10-15 минут до золотистости. Если в вашей духовке не румянится верх, через 8-10 минут достаньте противень из печки и переверните печенье. При выпекании ориентируйтесь на свою технику.

Крекеры с луком
11. Крекеры с луком готовы. Остудите и подавайте к столу.

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

четыре + 6 =