Пышные пончики на кефире

24 0

Пышные пончики на кефире

Ингредиенты

Пышные пончики на кефире

  • кефир 150 мл
  • мука пшеничная 200-250 г
  • куриное яйцо 1 шт.
  • сода 1 ч. л.
  • соль 0,5 ч. л.
  • сахар 3 ст. л.
  • разрыхлитель 0,5 ч. л.
  • масло растительное для жарки
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление

Пышные пончики на кефире
1. Чтобы пончики получились более пышными, используйте кислый кефир. Отлично подойдет залежавшийся в холодильнике кисло-молочный продукт. Налейте его в глубокую миску. Насыпьте соду. Перемешайте и оставьте на 8-10 минут, чтобы сода прореагировала с кефиром. На поверхности образуется много мелких пузырьков.

Пышные пончики на кефире
2. А пока возьмите другую глубокую миску. Вбейте яйцо. Насыпьте соль и сахар. На данном шаге можно добавить ванильный сахар или другой ароматизатор на ваше усмотрение. Взбейте до пышной однородной массы.

Пышные пончики на кефире
3. Понадобится еще одна глубокая миска. В неё просейте муку и смешайте её с разрыхлителем.

Пышные пончики на кефире
4. К кефирной массе налейте взбитое яйцо с сахаром. Перемешайте до равномерного распределения.

Пышные пончики на кефире
5. Подсыпьте частями муку с разрыхлителем. Перемешивайте ложкой после каждого добавления сухих ингредиентов. После выложите на стол и продолжите вымешивать мягкое тесто, постепенно подсыпая муку.

Пышные пончики на кефире
6. Клубок теста накройте тканевой салфеткой и дайте ему отдохнуть 10-15 минут.

Пышные пончики на кефире
7. Для удобства разделите на две части. Раскатайте каждую в пласт высотой 8-10 мм. Возьмите стопку или формочку и вырежьте кружочки. Размер будущих пончиков выбирайте на свое усмотрение.

Пышные пончики на кефире
8. Заранее отправьте глубокую узкую кастрюльку с растительным маслом на сильный огонь. Хорошо разогрейте. В очень горячее масло опустите несколько заготовок. Жарьте на умеренном огне до золотистой корочки со всех сторон 5-7 минут.

Пышные пончики на кефире
9. Выложите на салфетку и оставьте на 3-5 минут, чтобы впиталось масло после обжарки. Посыпьте пудрой. Пончики готовы.

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

три × три =