Шарлотка с крыжовником

20 0

Шарлотка с крыжовником

Ингредиенты

Шарлотка с крыжовником

  • крыжовник 200 г
  • яйца куриные 4 шт.
  • сахар 200 г
  • мука пшеничная 200 г
  • ванильный сахар 1 ст. л.
  • крахмал 1 ст. л.
  • масло растительное 1 ст. л.
  • сахарная пудра 1-1,5 ст. л.

Приготовление

Шарлотка с крыжовником
1. Переспелые и мягкие ягоды лучше не использовать, так как они расползутся в готовой выпечке. Промойте крыжовник от грязи и пыли, обрежьте хвостики с двух сторон и выложите на салфетку, чтобы ягоды подсохли.

Шарлотка с крыжовником
2. В глубокую миску вбейте яйца среднего размера. Насыпьте ванильный и белый сахар.

Шарлотка с крыжовником
3. Включите миксер на небольшую скорость и начните взбивать на низких оборотах. Постепенно скорость увеличивайте и взбивайте до получения воздушной яичной массы. Сахарные крупники должны полностью раствориться.

Шарлотка с крыжовником
4. Пшеничную муку просейте заранее в отдельную емкость и перемешайте с разрыхлителем. Подсыпьте порциями к остальным ингредиентам.

Шарлотка с крыжовником
5. Вмешайте лопаткой движениями снизу вверх. Миксер на данном шаге лучше не использовать.

Шарлотка с крыжовником
6. Подготовьте форму для запекания. Используйте пергаментную бумагу, если не уверены в своей посуде. Смажьте пергамент растительным или сливочным маслом. При использовании антипригарных или силиконовых форм, их не нужно смазывать. Переместите тесто в форму.

Шарлотка с крыжовником
7. Крыжовник посыпьте крахмалом. Лучше использовать кукурузный. Запанированные ягоды распределите сверху на тесто. Разогрейте заранее духовку до 180-190 градусов. Время запекания зависит от мощности печки. Отправьте форму с бисквитным тестом на 30-50 минут.

Шарлотка с крыжовником
8. Желательно не открывать духовку 20-30 минут, чтобы бисквитное тесто не опустилось. Достаньте готовую шарлотку, немного остудите и извлеките из формы. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте к сладкому столу.

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

семнадцать + 15 =