Творожная запеканка с замороженной вишней

5 0

Творожная запеканка с замороженной вишней
Творожная запеканка с замороженной вишней
Творожная запеканка с замороженной вишней и ванилью станет приятным напоминанием о лете. Нежная и пористая масса взбитого творога надежно укрывает кисло-сладкую вишневую мякоть, но она все равно проявляет себя изумительным акварельным рисунком на рифленой поверхности выпечки, усыпанной легким снежком сахарной пудры.

Перед введением в тесто ягоды следует тщательно обсушить и слегка присыпать кукурузным крахмалом, чтобы удержать сок. Альтернативой сметане могут выступить свежие жирные сливки, а ванильному сахару — корица или апельсиновая цедра, изысканный ароматный кардамон.

Ингредиенты

Творожная запеканка с замороженной вишней
Творожная запеканка с замороженной вишней

  • творог 300 г
  • сметана 150 г
  • вишня замороженная 1 стакан
  • яйцо куриное 2 шт.
  • сахар 3 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • манная крупа 3 ст. л. + для посыпки
  • масло растительное 1 ч. л.

Приготовление

Творожная запеканка с замороженной вишней
Творожная запеканка с замороженной вишней
1. Творог поместите в глубокую посуду. Введите яйца и добавьте сметану. Перемешайте ложкой для получения однородной смеси.

Творожная запеканка с замороженной вишней
Творожная запеканка с замороженной вишней
2. Погружным блендером пробейте содержимое миски до образования однородной массы. Должна получиться творожная масса средней густоты.

Творожная запеканка с замороженной вишней
Творожная запеканка с замороженной вишней
3. Подсыпьте к творожной массе сахар, соль и манную крупу. Количество сахара регулируйте на свое усмотрение. Перемешайте и оставьте в сторонку на 7-10 минут, чтобы манная крупа набухла. На данном шаге для аромата можно добавить щепотку ванилина или ложечку ванильного сахара.

Творожная запеканка с замороженной вишней
Творожная запеканка с замороженной вишней
4. Вишню разморозьте при комнатной температуре и очистите от косточек. Добавьте в творожную массу и перемешайте до равномерного распределения. В сезон свежего урожая используйте свежие ягоы. Для данной запеканки подойдет и консервированная вишня. Её предварительно нужно обсушить бумажным полотенцем.

Творожная запеканка с замороженной вишней
Творожная запеканка с замороженной вишней
5. Для запекания подготовьте силиконовые, железные или керамические формы. Смажьте дно и боковые стороны маслом и посыпьте манной крупой. Распределите творожную массу по формам и поставьте в разогретую духовую печь. Выпекайте 25-40 минут при температуре 180 градусов. Творожная масса должна хорошо схватиться.

Творожная запеканка с замороженной вишней
Творожная запеканка с замороженной вишней
6. Творожная запеканка с вишней готова. Остудите её и аккуратно извлеките из формы. Посыпьте сахарной пудрой и подайте к сладкому столу.

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

8 + шестнадцать =